Toggle navigation
ホーム
店舗一覧
採用情報
お父さんからメッセージ
募集要項
採用情報
採用情報
お父さんからメッセージ
募集要項
一問一答「親父に聞け」
卒業生出店一覧
楽のあゆみ
会社概要
応募フォーム
連載・著書・DVD
ギャラリー
プライバシーポリシー
一問一答、親父に聞け!
2019/10/13
Q.お父さんは何故飲食業を志したのですか?(その2)
最初に自分でやったのはコーヒー屋さんだったんだ。 少しして代々木八幡に出した時は、ちょっと洋風なものに憧れてたりして・・・
2019/10/10
Q.お父さんは何故飲食業を志したのですか?(その1)
若い頃に行きつけのおでん屋さんがあってね、そこがしょっちゅう一週間とか二週間、長い時は一ヶ月とか休むんだよ。 でまた帰っ […]
2019/10/6
Q.二十年続くお店ってどんなお店ですか?
五年、十年って結構勢いで行けたりするんだけど、やっぱり二十年てなるとグッと減ってくるよね。 色々理由はある […]
2019/10/3
Q.歳をとっても楽しく商売を続ける方法を教えてください。
昔、猛烈にオモシロイ子がいてね〜 女の子のお客さんの前にポンってお花を置くんだよ? で女の子が「えっ何?」って聞くじゃな […]
2019/10/1
Q.安くて旨いという評判で最近多店舗展開している大手居酒屋チェーン店が近所に出店します。お客さんを取られるとのではと心配です。
負に考えればなんだって負、正に考えれば武器になる。 逆に大手が出店してくる様な街って事は、集客できる街だって事だよ! だ […]
2019/9/29
Q.伸びるお店と伸びないお店の違いって何ですか?
色々理由はあるだろうけど、一つ言えるのは言い方は悪いけど「気持ち良く人を使えてるかどうか?」だよね〜 お店ってのは一人じ […]
2019/9/27
Q.独立には何年くらい修行が必要で、資金はいくら位必要なのでしょうか?
独立を目指して入ってくる子たちには最初に話すんだけど、 「月10万円づつ5年で500万貯めて、1500万のお店で独立を目 […]
2019/9/25
Q.今後流行るお店はどんなお店ですか?
やっぱり濃さが重要な時代なんじゃないかな?! 飲食業じゃなくったって、いろんな企業がバンバン潰れる時代だからこそね〜 & […]
2019/9/23
Q.飲食業は労働時間も長くキツイ仕事だと思うのですが?
まず、楽な仕事なんてないって事だよ。 でも楽しい仕事かどうか、自由が多い仕事かどかってのは、差が大きいよね。 飲食の仕事 […]
2019/9/21
Q.何人くらいの卒業生独立者がいるんですか?
ちゃんと数えたことはないけど、毎年4〜5人は卒業して独立して行くよ。 ここ30年くらいはずっとそうだから計算するとすごい […]
お父さんへの質問
採用情報
First
Previous
1
2
3
4
Next
Last
新着記事
経堂本店リニューアルオープン
2022.10.13
ニュース
各店舗の営業時間について
2022.3.9
特記記事
年末年始休業のお知らせ
2021.12.29
ニュース
10/4. 三軒茶屋「べゑ’s BAR 虎龍」は「ROBATA虎龍」としてリニューアルオープン
2021.9.29
ニュース
現在の営業情報(8/17更新)
2021.8.19
ニュース
著書 & DVD