負に考えればなんだって負、正に考えれば武器になる。

逆に大手が出店してくる様な街って事は、集客できる街だって事だよ！

だから大手チェーン店と自分の店の違いは何なのか？をもう一回考えて、良いところを伸ばして行けばいいと思うよ。

現状を認めて、それを武器にした奴が勝ちだよな!

同じもの売ってても、売れる店と売れない店がある。他の場所で流行ってるからって、どこでも流行る訳じゃない。

これって何なのかって事だけど、入って来たお客さんの反応を観て、どう対応しているかだと思うよ。

そこからが勝負なわけで、有名だからとかデカイからってもんじゃない。特に居酒屋はね！

ましてや個人の居酒屋ならお客さんの反応みて、どんどん対応して行けるよね！

結局そういう一対一の対応の良さが、口コミで広がって行って繁盛店になるんだと思う。

食べログとかSNSとか色々あるけど、使う道具が変わっただけで、結局は口コミなわけだからね！

アルバイトやスタッフに対してだって一緒だよね。

気遣いがある社員やオーナーだったら、アルバイトちゃんだって「一緒にバイトしよう」って友達を誘って来てくれるわけじゃない！

何十年も前にアルバイトしてた子が、初めてバイトした日に店長から「好きな食べ物何？」って聞かれて、「パスタ」って答えたら、その日の賄いにカルボナーラを作ってくれた事を今だに覚えてて、しょっちゅう友達連れて飲みに来てくれたりとか・・・

何よりもそういうのが嬉しいし、楽しいわけじゃない！

先ずは目の前のお客さんやスタッフをしっかり見つめ直して、足元を固めて、自分なりの良さを伸ばして行けばいいんじゃないかなぁ。

※写真は2016年10月1日（3年前の今日）「まがり屋 木金堂」にて。

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