例えば私鉄沿線の小さな街に、うなぎ屋さんやイタリアンは何軒も要らないけど、居酒屋は10軒あっても良いよね。
それでもちゃんと食っていけてるよね。

日本一の板前になりたいとか、世界一のシェフになりたいとかって言うんだったら話は別だけと、「家族を食わして行くため、出来れば少しは贅沢もしながら！」って言うことだったら居酒屋の方が良いと思うよ。

ウチの子たちにもハッキリ言うんだよ。
「商売は手段だよ、家族を幸せにする事が目的だよ」って。
手段と目的を勘違いしちゃダメだよ。

• 卒業生出店情報ページに全てではありませんが、卒業生の出店情報がございます。
• 宇野へのご質問は、専用フォームまたはLINE からお送りください。
• 当コラムの更新情報はSNSでもお知らせしております。
  Facebookページ
  Twitter
  Instagram