ウチのお店では、昔っから現役の子たちが卒業生のお店に勉強に行って、色んな話を聞かせてもらうってというのが伝統になっててね〜

「独立した頃は1日3万円しか売り上げがなかったけど、こんな事あんな事、色々試して今はこんなに繁盛してる！この前、家も買った！！・・・」みたいな話をしてもらってる。

僕が独立した時の話ってのはもう50年も前の話だけど、現実につい何年か前まで一緒に働いていた卒業生の、今現在のリアルなギラギラした話が聞けるってのは、現役生の一番の励みになるわけだよね〜

それが何十年も繰り返し繰り返し続いて、ピラミッドってわけじゃないけど、一つ前の先輩、その又上の先輩って、いう風に歴史が繋がってる。

働いている時ってのはお互いに50：50だよね。
僕にとっては彼らがいるから店が動くからありがたい。
彼らにとっては勉強する機会が得られる。

お互いに恩に報いてるわけだよ。
でも、辞めたら縁だよね。

特に損得ではなく、後輩たちに色んな話をしてくれるってのはありがたいよ。
縁を大事にしてくれて本当にありがたい！

だから僕も、昔ほど動けなくはなったけど、全国津々浦々、卒業生のお店には行くようにしてる。

この前の東京であった結婚式も、その前も宮崎の卒業生のオープンにも全国から卒業生が集まってくれてた。

こんなお店ってホントないんじゃ無いかなって思うよ！

だから、現役生も卒業生もこういう縁を大切にして、色々聞きに行って勉強して欲しいよね〜

※写真はハッピーハロウィーン🎃

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