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    くいものや楽、汁べゑ、椿々、東京ワイン倶楽部 楽、チョップスティックカフェ、三十五段屋、ゑびす堂、楽椿、べゑ's BAR 虎龍 、2918、東京コケコッコ本舗の楽コーポレーション オフィシャルサイト

    Q.独立したら何店舗くらいを目指すべきでしょうか?

    最初から規模や数を目標にするのはちょっと違うと思うよ。

    規模を求めて足元掬われたヤツらを沢山見て来たよ。
    あとデカくなると窮屈にもなるんだよ。

    小商人だからこそ自由に楽しく出来ることっていっぱいあるんだよ。

    経堂に「はるばるてい」て言うラーメン屋さんがあるんだけど、平気で1ヶ月とか休んで旅行に行ったりするんだよ。この前なんて夏は暑いからラーメン食べたくないだろうて1ヶ月休んでた。

    先ずは家族を食わして自分が楽しめる環境を目指すのがいいと思うよ。

    「小商人のススメ」だよ!